فيديو: بيثاني كعدي تشاركنا وصفة التبولة البيضاء من مشروعها الجديد "دايمة"

إعداد خلود أحمد / Aug 6 2020 / 14:50 PM

بعد أن أطلقت كتب الطهي الناجحة، وعرفت بتقديم أشهئ الوصفات الشرقية، بيثاني كعدي تطلق مشروع "دايمة" في دبي حتى تتمكنوا من تذوق أشهى أطباقها.

أصبح بإمكان سكان مدينة دبي أن يطلبوا أشهى أطباق خبيرة الطهي اللبنانية بيثاني كعدي عبر خدمة "دايمة" التي أطلقتها أخيرا. وتقول عنها لهاربرز بازار العربيّة "أركز في دايمة على تقديم الأطباق التقليدية والمعاصرة من المطبخ الشامي". 

تؤكد بيثاني أن الأطباق في هذه القائمة فريدة للغاية، "من الحمص بالزعتر والبيستو، والسمبوسة المحشية بالجمبري والشطة، التي استوحيتها من وصفة قرأتها في أحد الكتب القديمة. بالإضافة إلى كبة الرز النباتية والخالية من الغلوتين. والتبولة بأنواعها. كما أن جميع مخبوزاتنا تصنع بالخميرة الطبيعية". 

أرادت بيثاني أن تطلق مشروعها هذا في بيروت، ليكون مطبخاً يقدم وصفات عالميّة، ولكن خططها تغيّرت بسبب الأوضاع الاقتصادية الصعبة في لبنان، وبعد أو وجدت نفسها في الحجر المنزلي في دبي قررت أن تطلق خدمة "دايمة" وتقدم فيه أشهى الأطباق الشرقية. كما تطمح الطاهية اللبنانية لتطوير هذا المشروع والتوسع فيه مستقبلاً. 

سألنا بيثاني عن الطبق المفضل لديها في خدمة "دايمة" فقالت "لدي العديد من الأطباق المفضلة في هذه القائمة، إذ تضم الأطباق التي أحب طهيها وتناولها. من ضمنها كرواسون الجمبري بالشطة، وطبق الحمص، والمسخن، وحراق إصبعه على الفتوتشيني، وأحب المقلوبة بالقرنبيط والبنجر- تصبح أشهى في اليوم التالي، بالإضافة إلى طبق الحلو B’s Lazy-Good Cake". 

وتدعم خبيرة الطهي اللبنانية هذه وطنها في الأوقات الصعبة الذي يمر فيها حالياً بعشاء خيري بالتعاون مع عدّة طهاة في دبي يوم 18 أغسطس الجاري، اقرؤوا تفاصيله هنا

اعرفوا المزيد عن "دايمة" في الموقع الإلكتروني: daymacookhouse.com

في الفيديو أعلاه، تشاركنا بيثاني بطبق التبولة البيضاء على قناة هاربرز بازار العربيّة في موقع يوتيوب، تابعوا هذه الوصفة السهلة والشهية وجربوها في أقرب فرصة.

اقرؤوا أيضاً: هكذا علقت النجمات على تفجير بيروت...