مطبخ صحي وأطباق حساء دافئة ومفيدة للموسم الشتوي

المطبخ., أطعمة صحية, الرشاقة والصحة, الصحة., الأطعمة الصحية, داليا دوجوش سوبرا
جربي هذه الوصفات الثلاث الجديدة من أطباق الحساء الساخنة من داليا دغمش سوبرا، واستمتعي بوجبات دافئة خلال الموسم الشتوي البارد..

طبخات-شورنة

حساء الملفوف والسبانخ مع الزعفران

مدة التحضير والطهي: 30 دقيقة

1 بصلة بيضاء مفرومة ناعماً
2 من رؤوس القرنبيط متوسطة الحجم، مقطعة إلى زهيرات
1 ملعقة صغيرة من الكمون
1 لتر من حساء المكعبات بنكهة الخضار
- ½ ملعقة صغيرة من الزعفران المنقوع في القليل من الماء الدافئ
½ ملعقة صغيرة من الملح
حفنة سخية من السبانخ المفروم
1 ملعقة متوسطة من الفلفل الأبيض
طريقة التحضير:
1- في وعاء كبير، يضاف القليل من الزيت النباتي ويطهى البصل حتى ينضج على نار خفيفة. يضاف القرنبيط والكمون ويطهى لبضع دقائق.

2- اسكبي حساء المكعبات بنكهة الخضار وأضيفي الزعفران ، وحركي باستمرار

اقوام ناعم،. يُغطّى المزيج ويُطهى لمدة 20 دقيقة أو حتى تصبح زهور القرنبيط ناعمة ويمكن تكسيرها بالملعقة
3-  باستخدام خلاط اليد، اهرسي الحساء حتى يصل  إلى القوام الناعم والكثسف المطلوب.

4- أضيفي أوراق السبانخ ، أضيفي الملح والتوابل بحسب الرغبة واطهي الحساء لمدة دقيقة أخرى.

5- صبي الحساء في وعاء التقديم، وقدّميه مع شريحة من الخبز المحمص وستمتعي بالمذاق الرائع!

طبخات-شورنة

حساء الذرة الحلوة وكريما جوز الهند

وقت التحضير والطهي: 20 دقيقة
يكفي: 4-6 أشخاص

1 بصلة حمراء مفرومة ناعماً
5 فصوص من الثوم المفروم
1 ملعقة صغيرة من الكركم
2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري
1 ملعقة متوسطة من الفلفل الأسود
½ ملعقة صغيرة من الملح
600 غرام من حبيبات الذرة المسلوقة الجاهزة
200 ملل من حساء المكعبات بنكهة الخضار
800 ملل من حليب جوز الهند
القليل من الشبت المفروم الطازج للتزيين
الخبز والجبن (اختياري) للتقديم

1. في وعاء كبير، قومي بتسخين بعض الزيت النباتي. يُضاف البصل ويُطهى لمدة 1-2 دقيقة على نار خفيفة قبل إضافة الثوم.

2. أضيفي البهارات، واطهيها لمدة 1-2 دقيقة، ثم أضيفي الذرة وحساء الخضار الساخن ونصف كمية حليب جوز الهند.

3.  حركي المزيج حتى تختط المكونات، ثمّ غطي الوعاء واتركي الحساء على النار لمدة 10-15 حتى ينضج.

4. أضيفي ما تبقى من حليب جوز الهند، أضيفي اتوابل بحسب الرغبة ثمّ اطهر الخليط لمدة 3-5 دقائق أخرى.

5.  اسكبي الحساء في وعاء التقديم وزينيه بالقليل من الشبث الطازج ثم قدّميه مع الخبز (والجبن) بحسب الرغبة.

طبخات-شورنة

حساء الحمص والجزر مع الزنجبيل

وقت التحضير والطهي: 30 دقيقة
يكفي: 4-6 أشخاص

1 بصلة بنية، مفرومة ناعما
2 ملعقة طعام من الزنجبيل المفروم
6 حبات كبيرة من الجزر، مقطعة إلى مكعبات
1 لتر من حساء المكعبات بنكهة الخضار
800 غرام من الحمص المطبوخ (يمكنك استخدام المعلبات، ولكن احرصي على غسلها جيداً أولاً)
½ ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة متوسطة من الفلفل الأبيض

طريقة التحضير:
1. في وعاء كبير، قومي بتسخين بعض الزيت النباتي. أضيفي البصل واطهي لبضع دقائق على نار خفيفة قبل إضافة الزنجبيل.

2. أضيفي الجزر، وحساء الخضاء حتى يتجانس المزيج. غطي القدر واطهى الحساء لمدة 20 دقيقة على نار خفيفة.

3. باستخدام خلاط اليد قومي بهرس الحساء حتى يصبح سلس القوام أو اتركيه أكثر كثافة بحسب الرغبة

4. أضيفي الحمص والملح والفلفل وحركي الحساء واطهيه لمدة 5 دقائق أخرى.

5. أضيفي التوابل، وقدميه مع الخبز والقليل من الليمون.

المطبخ., أطعمة صحية, الرشاقة والصحة, الصحة., الأطعمة الصحية, داليا دوجوش سوبرا
المطبخ., أطعمة صحية, الرشاقة والصحة, الصحة., الأطعمة الصحية, داليا دوجوش سوبرا