ذوبي في سحر الجيلاتو مع نكهتي الموزاريلا والتمر الجديدتين

Gelato ice cream, Simone Bonini, Il Borro Tuscan Bistro, Masterclass
سيمون بونيني يكشف أسرار احترافه في صناعة المثلجات في مطعم Il Borro Tuscan Bistro في دبي

اكتشفي سحر الجيلاتو في Il Borro Tuscan Bistro في دبي، بنكهات مميزة وغير تقليدية حيث يستضيف المطعم صانع مثلجات الجيلاتو الإيطالي المحترف سيمون بونيني Simone Bonini، والذي يتميّز بحرفية عالية وإبداع متجدد يذهل به عالم مثلجات الجيلاتو في كل مرة. 

يقول سيمون "فلسفتي في مثلجات الجيلاتو تكمن في اتّباعي التقنيات ذاتها التي تتبع في صناعة الأطباق الإيطالية، وهذا هو السر وراء النكهة المميزة والغنية لا سيّما أنّ بقية المكونات متعارف عليها كالحليب والكريما والبيض، مع الأخذ بالاعتبار أن جودة مثلجات الجيلاتو تعتمد على جودة المكونات المصنوعة منها بشكل كبير".

وقد حظي زوار مطعم Il Borro Tuscan Bistro في دبي بتجربة Masterclass لا تكرر لسيمون بوينيني، حيث أذهل سيمون الحضور بنكهات جديدة من نوعها مثل الكيوي والـpassion fruit، بالإضافة إلى نكهتي الموزاريلا والتمر الفريدتين من نوعيهما. كما حظي الحضور بفرصة التعرّف إلى أسرار وخفايا سيمون في صناعة مثلجات الجيلاتو الشهية والتي تمتاز بكونها محضّرة من مواد طبيعية 100% من دون أيّ إضافات لمواد حافظة أو منكهات مصنعة.

 وقد صرح سيمون بمدى سعادته وفخره لعمله مع Il Borro Tuscan Bistro في فلورنسا، وهو الآن يتطلع للتلذذ بالأطباق العربية الشهية. 

BY

Gelato ice cream, Simone Bonini, Il Borro Tuscan Bistro, Masterclass